Mi sembrava doveroso verso la Family tutta condividere e spiegarvi il motivo della mia latitanza sul Forum di questo periodo
avverto subito che non si parla di Moto ma di stile di vita
forse vi risultera' un po' lungo e forse noioso pero' son convinto che alla fine creera' uno stimolo o una riflessione
Potremmo dire che tutto e cominciato da un " Clic" un interruttore che a cominciato a farmi vedere e capire le
cose sotto un altro punto di vista .L'interruttore in questione e stato il problema al cuore con le sue varie fasi
che oggi diciamo che non va male , con le ( un po' troppe ) pastiglie e controlli di routine .
Quando ti trovi in queste situazioni cominci a pensare sul perche' ci capitano certe cose , le leggi ,le senti , e non pensi
che possa succedere a te' pero' non e cosi puo' succedere a tutti !.
Direte che ho scoperto l'acqua calda !!!
Ma prenderne coscenza , fa la differenza !
Cominci a pensare alla vita trascorsa , la famiglia i figli i traguardi raggiunti ...il lavoro....la pensione... gia' la pensione .....
cominci a riflettere su come hai vissuto in questo sistema fatto di apparire , consumare, accumulare , continuare a comprare
cose che sono programmate per rompersi in un determinato momento !!
A 54 anni ho deciso di dare una decisa svolta a tutto cio' dando atto ad una sorta di "decrescita felice" su misura per me !
Da dove cominciare ? dalle cose piu' semplici , sembrano banalita' ma alla fine sono soldi che ti restano in tasca
nel 2014 o cominciato a cambiare gestore LUCE-GAS-TELEFONO con notevole risparmio sulle bollette
Sono passato al riscaldamento a legna , con la quale ci scaldo l'acqua per i piatti , ( sembra banale ma i metri cubi di gas risparmiati ..)
Ho cambiato tutte le lampadine a basso consumo con quelle a led ( ho dovuto selezionare vari tipi tra luce fredda e calda )
sono passato da un consumo di 580 a 90 w ora ( altro risparmio )
ciabatte con interruttori spegnimento ( tranne frigoriferi )
Bene il 2014 si chiude con gia' un buon risparmio ... si puo' fare di meglio ... mumble mumble ...
Certo che si !!!
2015
Gennaio decidiamo di lanciarci nella produzione del pane fatto in casa , bhe io avendo avuto un esperienza come pasticcere
sono stato avvantaggiato pero' e una cosa alla portata di tutti basta un po' di impegno e sperimentazione !
dunque pane fatto in casa ...ma pane di quello " buono" .
il pane buono e quello fatto con la farina tipo 1 - 2 quello che troviamo e fatto con la 0 - 00 ( potete approfondire in rete su queste farine
)
gia' come si fa' a procurarsi tale farina 1-2 ? Io ho investito in un mulino a pietra manuale con cui macino il grano ( senatore capelli ) e altri tipi
MULINO A PIETRA
Prendo farine 5 cereali , segale ecc sperimentando ho ottenuto miscele adatte ai miei gusti diciamo che utilizzo ancora una parte di farina " 0 "
miscelata a farine nobili , ne risulta un pane Ottimo e salutare .. che dire poi della pizza con farina saracena ....
il lievito e naturale ( tipo Biga ) praticamente sottraggo all'impasto una parte che riutilizzo la volta sucessiva
ecco foto di cosa potete ottenere :
bene il pane fresco tutti i giorni c e' naturalmente ci sono i derivati ...con queste farino faccio biscotti torte pizze focacce ....
si puo fare di meglio ?
Certo che si !!
E se ci facessimo il Formaggio ?? Ho la fortuna di avere un Bancolat non lontano .. pronti sperimentiamo !!! ( in rete sul tubo trovate numerosi video che spiegano i procedimenti )
anche qui un investimento di circa 70 / 80 euro per materiali termometro - fuscelle - pentolone ...
caciotte....
gorgonzola ....
camembert - ricotte ........
Non vi ho detto una cosa sin qui , il fare queste cose ti da' una sensazione ....come spiegarvi cosa si prova....... azz .......
mmmmm si si ecco ... immaginate una settimana piovosa ..poi arriva il sole stupenda giornata bellissimo giro in moto
e provi... ecco io provo proprio quella cosa li !!
E chiaro che intraprendere tutte queste attivita' implica tempo che sottrai ad altro .... ma la soddisfazione e impagabile
Allora cominci a pensare ... ma in fin dei conti i nostri nonni vevevano cosi ...cazzarola ma avevano tutto ( il necessario )
ma erano felici ? ( penso proprio di si ! ) erano ricchi di modestia e semplicita' cosa che ci siamo persi
in questa societa' consumistica !!.
Io mi fermerei qui se ritenete possa essere utile e di interesse potrei approfondire aggiornando il post in quanto il progetto e' in continua evoluzione
Grazie per aver avuto la pazienza di leggermi
Ven 12 Giu 2015, 22:49
!!! ritornare ai lavori e ai piaceri dei nostri nonni come, pane e formaggio fatto in casa !!! e' sempre un emozione !!! ma ricordati ogni tanto di fare un giro in moto , un po ' di MOTOTERAPIA e' salutare anche quella !!! 
intanto si puo' iniziare dalle lampadine 
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