Drupi77 ha scritto:

Non cambiate argomento. La ricetta please.    

in via eccezzionale te la scrivo;

Taralli per 4 persone:

Farina: 500 gr
Lievito di birra: 9 gr
acqua ml 230
strutto 160 gr
pepe 4 gr
sale 12 gr
mandorle non pelate 200 gr
nocciole 100 gr

 

procedimento:
In una capiente ciotola mettere lo strutto, la farina, il lievito, il pepe, il sale e metà delle mandorle tritate grossolanamente.
Unire l'acqua tiepida (38/40°) e impastare bene per 10 minuti.
Con l'impasto ottenuto formare una palla, rimetterla nella ciotola e ricoprirla con un canovaccio.
Lasciarla lievitare per trenta minuti poi prenderne un pugno e formare un rotolino  sottile lungo circa 20 cm, poi avvolgerlo su se stesso, chiudere le estremità e guarnire con tre o quattro mandorle intere.

Disporre i taralli su una teglia rivestita da carta da forno.

Cuocere in forno già caldo a 200° per i primi 15 minuti, poi abbassare la temperatura a 160° per altri 15 minuti e continuare la cottura per altri 15 minuti a 140°.
A cottura ultimata i taralli dovranno rimanere ben dorati sia sopra sia sotto.


buon appetito  

Grazie mille. Visto che ti intendi. Posso evitare di usare strutto. Sono vegetariano.

Drupi77 ha scritto:

Grazie mille. Visto che ti intendi. Posso evitare di usare strutto. Sono vegetariano.

ti rispondo io da esperto..... mangiatore.
   
puoi usare un grasso vegetale.. che sò margarina
ma non garantisco che il gusto rimanga lo stesso.
 
al max prova con l'olio extra...

isabella ha scritto:

taralli sugna e pepe....

pane....


ogni tanto mi diverto cosi...

E io mangio   
posso quindi certificare che sono anche squisiti e fuori classe i taralli made Isabella    

e allora beccatevi questa in anteprima mondiale.. appena  sfornata e gustata.
pizza con salsiccia e friarielli con un magico tocco
di mozzarella di bufala.
 

Complimenti ragazzi....altro che Cristina Parodi....qui vedo che non si scherza....     

Il meteo dava coperto e temporali  tutto il giorno, così me ne sono stato a casa... indovinate ???? sole e qualche nuvola di passaggio.
Così mi sono consolato con costine ,salsicce e birra   



Alla Vostra  

Che meraviglie......     

Per dinci dincina  (ora abbiamo il moderatore) non avevo visto tutte queste ricette ma siete ba.....di dentro e da questa mattina che mangio biscotti e albicocche intervallati da un gelato

acci picchia non se fa non se fa

Che spettacolo!  

ao non fai a tempo a nominarlo e trac si va vedere

ciao sig. moderatore mo andrò a vedere la partita

Grande Ugoooo che spettacolo.....    

grande Ugo bella consolazione

biondo ha scritto:

ao non fai a tempo a nominarlo e trac si va vedere

ciao sig. moderatore mo andrò a vedere la partita

ahahah!!! 

Grande ugoooooo.....
Mannaggia.pensa che ho fatto visita a jesolo biker fest in macchina .tornando una tempestata mai vista.
Ciao belli

Ugo... bellissimo grembiule !!!!      

che gamba!!!          meglio soffermarsi sulla grigliatina  :ammicca:  :ammicca:  :ammicca:  :ammicca:  :ammicca:  :ammicca:  :ammicca:          

Ugo sei proprio sexi in grembiule e con le gambe di fuori   ....un figon............grande Ugo  

a ugooooooooooooooo mannaggia a te mannaggiaaaaa bella grigliata e bel grembiuleeeeee nn dare retta al meteoooooo manco na goccia d'acqua solo la notte in tenda comunque vedo che ti sei dato una bella consolazione grande ugoooooo               

          

grande zio Ugo   che bontà      

dopo il giro di ieri a Civenna,ho avuto un calo di zuccheri e quindi oggi in 5 minuti ho fatto una tortina alla ricotta ,  questa



Visto che non riuscite ad assaggiarla vi scrivo la ricetta. è veramente veloce e facile da fare.

ingredienti:
400/500 grammi di ricotta di mucca;
4 uova intere;
100 grammi di zucchero;
1 o 2 bustine di vanillina;
mezzo cucchiaino o anche più di cannella in polvere;
buccia di un limone grattugiato;
gocce di cioccolato.

impastare tutto insieme, poi mettere della carta forno in una teglia da 26 cm di diametro, aggiungere un filo d'olio e poi versare l'impasto e aggiungere anche su le gocce di cioccolato. mezz'ora in forno a 180°, o comunque fino a che inizia a dorarsi (non troppo)in superficie
variante :potete mettere sotto della pasta sfoglia già pronta (bucherellandola prima di versare l'impasto)e versare l'impasto senza aggiungere il filo d'olio. 
p.s. tenete presente che viene bassa circa 1,5 cm

wow...di volta in volta scopro sempre nuovi post...questo è molto carino...


ma che forza che siete gente   

marco.leo ha scritto:

wow...di volta in volta scopro sempre nuovi post...questo è molto carino...


ma che forza che siete gente   

Qui si pensa a mettere in moto anche la pancia 

Molto meglio della prova del cuoco della Clerici