se passate da via plebiscito a catania, non fatelo col cavallo! ne uscirebbero solo fettine arrosto con salmoriglio all'origano. A catania la carne di cavallo va alla grande, ma attenzione a tutti, spesso i cavalli macellati sono quelli che provengono dalle corse dove antibiotici, steroidi ecc ecc scorrono al posto del sangue. Comunque io l'ho mangiata è buona, non posso dire poverino il cavallo, perchè la stessa cosa si dovrebbe dire di qualsiasi altro animale da macello, pensate ad un maiale (estremamente intelligente, e non fa pena solo perchè non lo cavalchiamoi o lo portiamo al guinzaglio?) oppure ai tonni (non fa pena perchè non strillano quando vengono massacrati?)....non è necessario essere vegetariani, ma limitare l'uso della carne (fa bene a noi e a qualche bestiola).

allora quando sono venuto ad abitare a lecco o lavorato per ben 5 anni in un mattatoio di cavalli che si trova ancora a valmadrera e i mie figli sono cresciuti a carne di cavallo percio una bella bisteca me la mangerei volentieri con un buon vino

Saremo anche 5° con un misero 7%, ma a Verona uno dei piatti STRATIPICI della tradizione e' la PASTISSADA DE CAVAL, uno spezzatino servito su polenta morbida che e' na cosa straordinaria.

Citazione :

Curiosità: nessuno ha mai mangiato la Kobe? Il manzo più caro al mondo, roba giapponese, con bestie coccolate, riverite, idolatrate prima di essere ingoiate come qualsiasi animale meno meritevole di attenzione....

Il manzo kobe viene allevato con cereali e birra, e massaggiato quasi costantemente, in modo che la carne abbia una micro marmorizzazione di grasso che la mantiene morbida mentre si cuoce, hanno cominciato a fare allevamenti anche in Italia e il prezzo si e' abbassato... un pochino.
Ma ne vale la pena, imho.

Citazione :

io mangio tutto ciò che si può mangiare...

Esatto. Unica regola:
Niente cani, niente delfini.

niente delfini???????

e cettolaqualunque come farà?

Bhe lui puo' mangiarli, e' una regola mia, che non voglio certo imporre ad altri...

Azzo se è buona però...

Vai a VERONA e senti cosa non ti fanno con la carne di cavallo!!!