URGENTE perchè c'ho fame      

Dalle tue parti dovrebbero fabbricare in serie il "Lardo di Colonnata" ......SLURP!!!!!!    .....avresti la possibilità di reperirlo? .....che dopo ti spiego la mia idea  

Lardo ?
di colonnata ?
          
                 

geronimo ha scritto:

ZetaZero ha scritto:

Lardo ?
di colonnata ?
          
                 

ZI                col prosecco ci va dio e non consuma na madonna   

si... ma ti consuma il colesterolo ed i trigliceridi!!! 

damdam ha scritto:

geronimo ha scritto:

ZetaZero ha scritto:

Lardo ?
di colonnata ?
          
                 

ZI                col prosecco ci va dio e non consuma na madonna   

si... ma ti consuma il colesterolo ed i trigliceridi!!! 

e che è sta roba?  

l'ho appena comperato nelle bancarelle regionali a Milano,devo dire che sul pane pugliese tagliato a fette e abbrustolito a mo di bruschetta tagliato sottile si scioglieva come il burro....mmmmm una goduria x il palato  

brunoooooooooooooo GOLOSONEEEEEEEEEE allora facciamo cosi la ragazza che stà sopra al mio appartamento è di quelle parti appena va là (quasi tutti i fine settimana) me ne faccio prendere un pezzo possibilmente quello racchiuso nei marmi e poi sentirai nn ti preoccupare ti faccio andare il colesterolo alle              

elcarale ha scritto:

brunoooooooooooooo GOLOSONEEEEEEEEEE allora facciamo cosi la ragazza che stà sopra al mio appartamento è di quelle parti appena va là (quasi tutti i fine settimana) me ne faccio prendere un pezzo possibilmente quello racchiuso nei marmi e poi sentirai nn ti preoccupare ti faccio andare il colesterolo alle              

Ecco appunto quello cercavo        Domani ci sentiamo in MP che ti spiego la mia idea  

...e intanto: GRAZIE!!!  

Epperò....questo era un messaggio per Carlo    quanti curiosoni che ci sono in questo forum!!!   

             

piu che curiosoni direi golosoni buongustai          

geronimo ha scritto:

Epperò....questo era un messaggio per Carlo    quanti curiosoni che ci sono in questo forum!!!   

             

Bastava mandargli un MP....   

... su questo forum condividiamo di tutto !!!        

Luca Tosi ha scritto:

geronimo ha scritto:

Epperò....questo era un messaggio per Carlo    quanti curiosoni che ci sono in questo forum!!!   

             

Bastava mandargli un MP....    

Bravo!.......e io come facevo a tirar su un pò di caciarra?  

Bruno avvisami quando ti arriva ke vengo a trovarti  :ammicca:  :ammicca:  :ammicca:

cristiano ha scritto:

Bruno avvisami quando ti arriva ke vengo a trovarti  :ammicca:  :ammicca:  :ammicca:

Ah si eh!       ........un momento: se porti anche il bikerino OK       ...... così lo abituiamo subito al "mangiare genuino", altro che pappette dell'ostia!!!! 

Il pane dalla puglia lo posso portare io,
Quale preferite quello di matera, altamura o laterza?

scotchwisky ha scritto:

Il pane dalla puglia lo posso portare io,
Quale preferite quello di matera, altamura o laterza?

ALTAMURA......senza dubbio  

geronimo ha scritto:

cristiano ha scritto:

Bruno avvisami quando ti arriva ke vengo a trovarti  :ammicca:  :ammicca:  :ammicca:

Ah si eh!       ........un momento: se porti anche il bikerino OK       ...... così lo abituiamo subito al "mangiare genuino", altro che pappette dell'ostia!!!! 

    ........a sei mesi gli abbiamo dato da mangiare porchetta  

cristiano ha scritto:

geronimo ha scritto:

cristiano ha scritto:

Bruno avvisami quando ti arriva ke vengo a trovarti  :ammicca:  :ammicca:  :ammicca:

Ah si eh!       ........un momento: se porti anche il bikerino OK       ...... così lo abituiamo subito al "mangiare genuino", altro che pappette dell'ostia!!!! 

    ........a sei mesi gli abbiamo dato da mangiare porchetta  

      ....e scommetto che non l'ha sputata vero?    GRAAAAAAAANDE il mio trottolino!!!!!!  

geronimo ha scritto:

cristiano ha scritto:

geronimo ha scritto:

cristiano ha scritto:

Bruno avvisami quando ti arriva ke vengo a trovarti  :ammicca:  :ammicca:  :ammicca:

Ah si eh!       ........un momento: se porti anche il bikerino OK       ...... così lo abituiamo subito al "mangiare genuino", altro che pappette dell'ostia!!!! 

    ........a sei mesi gli abbiamo dato da mangiare porchetta  

      ....e scommetto che non l'ha sputata vero?    GRAAAAAAAANDE il mio trottolino!!!!!!  

infatti se l'ha mangiata di gusto  

      gnam gnam quante cose buooooneeee

..... per chi vuole coi tempi di oggi si può comprare on line direttamente dalle aziende di colonnata.
Queste sono alcune di esse:
http://www.lardocolonnata-venanzio.it/
http://www.rossilia.it/
http://www.lardo-lastazione.com/

poi con google se ne trova altri......

Buon appetito !                 

Grazie Corrado......ecco vedi, leggere ste cose per me è PURA POESIA   


Colonnata, frazione di Carrara. Piccolo agglomerato di case di cavatori di marmo, le cui origini risalgono agli inizi del millennio. Località già utilizzata dagli antichi romani per l'escavazione del marmo, avendo per base la città di Luni nel sarzanese. Colonnata si erge a circa 6/700 metri sul livello del mare, nel cuore del centro marmifero delle apuane.Colonnata è considerata la capitale del lardo.
Fino ad epoca recente il Lardo era considerato il companatico "povero" dei cavatori, che lo affettavano a fette sottili per poi metterlo nel pane rustico di montagna, accompagnandolo con cipolla cruda, pomodoro e acciughe salate. Il pasto veniva preparato la mattina presto quando i cavatori partivano da casa per recarsi alle cave fino ad altezze di 1200 metri. Il "pasto del cavatore",non senza un fiasco di vino, doveva durare tutta la giornata ed il contenuto calorico doveva assicurare le forze necessarie a far fronte alle fatiche giornaliere, che non erano poche.
La preparazione è antica e sapiente: il procedimento risale agli inizi del millennio ed il segreto si tramanda di generazione in generazione... La stagionatura avviene in "conche" di "marmo dei canaloni" di Colonnata, messe in fresche cantine o grotte scavate direttamente nella roccia. Non dimentichiamo il ruolo fondamentale del microclima di Colonnata: fresco e umido.
La stagionatura dura dai 6 mesi ai 10 ed oltre; l'umidità naturale delle grotte e la porosità delle pareti di marmo delle conche stabiliscono le condizioni naturali per la maturazione. le analisi chimiche e batteriologiche hanno dimostrato che il metodo "antico" è straordinariamente efficace e non richiede alcun trattamento chimico né l'aggiunta di conservanti artificiali.
Il lardo di Colonnata IGP si presenta bianco quasi rosato: qualche volta si può trovare la cosidetta "striscia" di colore rosa intenso. La parte superiore è ricoperta di sale marino di colore grigio-nero a causa delle spezie di cui è imbevuto. Lo spassore dei pezzi varia dai 4 a 6 centimetri, come riportato anche nel disciplinare IGP, scritto dagli stessi produttori rispettando la tradizione.

ecco! ora che conosci la storia........ guarda quà l'uso....      

http://www.lardodicolonnata.org/cucinare/

mannaggia Bruno ! sono a dieta dal primo di gennaio e te mi istighi a ...... sognare il gusto di questa pietanza!!!!!

              


vo' a magnare una mela adesso !!!!!!!!!!!!         

 Corrado, mal comune mezzo gaudio   
Io sono a dieta da una settimana e la notte sogno i panini con il salame....ma si può vivere da malati x morire sani !!!!
C'HO FAMEEEEEE !!!